Kunden sagen:

Nachdem nunmehr sich mein Muskelkater vom Wochenende langsam verzogen hat, möchte ich mich für den super interessanten Kurs bedanken. Es war zwar anstrengend, aber Thomas hat uns sehr gut angeleitet, stand uns jederzeit zur Seite und hat alle Fragen beantwortet….

Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden und es hat mich inspiriert nun an meiner kleinen Feldesse mal das eine oder andere Messer zu schmieden….

Nochmals vielen Dank an Thomas und an Sie, für die Möglichkeit dieses alte Handwerk vermittelt zu bekommen…! Es gibt ja viele interessante Kurse, die Sie anbieten….vielleicht werde ich ja nochmal „schwach“.

Stefan T.
Dezember 2023
Einführung Messerschmieden

Wer sich bei der Gräfenbachschmiede zu einem Kurs anmeldet, bekommt es zunächst mit einem ausführlichen Erwartungsmanagement in Form einer vielseitigen Beschreibung zu tun: „Nix für Weicheier und Schwätzer“ heisst es da und mehrfach, dass körperliche Leistungsfähigkeit erwartet wird. Drei Tage lang je 8 Stunden in Staub und Hitze etc. In der Tat ist es harte Arbeit ein Messer mit den eigenen Händen unter fachkundiger Aufsicht und Hilfe herzustellen. Aber das Erlebnis, genauso wie das Ergebnis, ist überwältigend. Ein Abenteuer von dem man seinen Enkeln noch berichtet.

Wir waren vier unerschrockene Anfänger und wurden überaus kompetent und geduldig durch jeden Prozessschritt ­geleitet. Jeder bekam genau die Hilfe, die er wollte und brauchte. Für jeden war es innerhalb seiner handwerklichen ­Fähigkeiten und Dank zuwendender und zupackender Unterstützung von Kursleiter Thomas möglich, am Ende sein ­persönliches, selbstgestaltetes Messer in den Händen zu halten. Ein großartiges Erlebnis. Wir können die Teilnahme ­vorbehaltlos empfehlen! Aber auch die Lektüre der Eingangs erwähnten Beschreibung: Staubmaske, Schutzbrille, etc. und eine gute Konstitution sind überaus hilfreich.

Dank an die Gräfenbachschmiede für diese archaisch, martialische, ur-handwerkliche und sehr erfüllende Männer­erfahrung!

Matthias M.
Oktober 2023

Das Telefon klingelt und ein alter Freund ist dran. Er erzählt mir, dass er zum Geburtstag einen Messerschmiedekurs geschenkt bekommen hat und fragt, ob ich nicht Lust hätte mitzumachen. Ohne lang nachzudenken sage ich zu! Und ein paar Wochen später stehen wir dann in der Schmiede. Eigentlich sollte es ein japanisches Küchenmesser werden, aber als wir die Messer aus Damast gesehen haben, musste es ganz klar so eines sein. Los ging‘s mit einer Einführung in das Schmieden, die schon mal sehr interessant war. Den 1. Tag haben wir dann mit der Herstellung des Damasts verbracht. Dabei haben wir fast alles selber machen können, nur ab und zu hat uns einer der Schmiede geholfen, damit nicht schief laufen kann. Am 2. Tag haben wir begonnen, aus dem Stück Damast nach und nach ein Messer zu schleifen. Das jemals aus dem Stück Stahl ein Messer werden würde, habe wir zu diesem Zeitpunkt jedoch nicht geglaubt. Dank der sehr fachkundigen Anleitung hatten wir es aber am Ende des 2. Tages doch geschafft. Am 3. Tag ging es an den Griff und die Feinbearbeitung der Klinge. Mit dem Ergebnis hatte keiner von uns gerechnet ein wirklich tolles Gefühl sein eigenes Messer in Händen zu halten!

Ich würde den Kurs jeder Zeit wieder machen. An dieser Stelle noch einmal meinen herzlichen Dank an das gesamte Team Gräfenbachschmiede.

Rolf S.
Bonn
September 2020

Ich möchte mich herzlich bedanken für den erlebnisreichen Kurs. Es hat mir sehr gut gefallen und ich habe dabei viel gelernt. Unser Kursleiter Thomas hat uns durch die 3 Tage mit seinem Wissen und handwerklichen Fähigkeiten sehr gut betreut, und war stets zur Seite, wenn es Unterstützung bedarf. Wie Sie selbst schreiben ist es keine „Spaßveranstaltung“. Der Einen oder Andere kam da schon an seine Grenzen. Obwohl ich schon in der Metallverarbeitung gewisse Erfahrungen mitgebracht habe, war ich an den ersten beiden Tagen auch ganz schön geschafft. Da merkte man mal wieder wie es ist einen ganzen Tag in einer Werkstatt zu stehen. Die ersten beiden Tage vergingen auch wie im Flug, man hatte überhaupt kein Zeitgefühl, weil man beim Schmieden so konzentriert war und alles aufgesogen hat was man sah. Am 3. Tag fiel dann die Anspannung und es wurde ruhiger, die letzten Feinheiten an der Klinge wurden bearbeitet und dann ging es an den Griff. Am Ende brachte das Ätzen das Ergebnis zu Tage. Jede Klinge ein Unikat und der Damast sieht einfach Klasse aus. Am Schluss ist jeder mit einem sehr guten Erfolgserlebnis und seinem Wunsch-Messer nach Hause gegangen.

Mein Messer ist genauso geworden wie ich es mir vorher aufgezeichnet hatte. Ich bin sehr, sehr zufrieden. Es wurde auch schon von meiner Familie und Freunden bestaunt.

Ich hoffe es war nicht das letzte Mal und empfehle Sie gerne weiter.

Karl-Heinz St.,
Mainz
Juli 2020

…noch einmal vielen Dank für den tollen Kurs.
Alle Teilnehmer waren auf meine Nachfrage der gleichen Meinung: Sie hätten nie damit gerechnet, dass sie Messer in solch hoher Qualität zum Schluss vorweisen können. Selbst ein japanischer Klingenschleifer, der mein Messer auf japanische Schärfe 6000 poliert hat, konnte nicht viel meckern, außer dass wir Europäer alles zu massiv machen würden.
„Es war ihm eine hohe Ehre die jungfräuliche Klinge einschleifen zu dürfen, sie wäre hervorragend durch Thomas vorbereitet “

Das Messer bekommt einen Ehrenplatz an meiner Küchenwand,
…..und wird natürlich benutzt.

Uve B.
Juni 2018

An dieser Stelle möchte ich mich nochmal recht herzlich bedanken. Den Schmiedekurs bei Ihnen habe ich zu meinem 60. Geburtstag geschenkt bekommen, war eines meiner schönsten Geschenke. Die Art und Weise wie Sie die Handfertigkeiten des Schmiedens den Kursteilnehmern übermitteln haben mich sehr begeistert. Auch meinen Freunden und Bekannten hat das bei Ihnen geschmiedete Küchenmesser sehr gut gefallen.
Ich habe und werde Sie weiter empfehlen und erfreue mich immer wieder an einem Messer der ganz besonderen Art.

Wolfgang M.
Bosen
Dezember 2017

Der Schmiedekurs „Wikingermesser oder japanisches Küchenmesser“ hat mir sehr viel Spaß gemacht und sehr gut gefallen. In der Metallverarbeitung hatte ich gar keine Erfahrungen. Der Umgang mit dem schweren Werkzeug war teilweise sehr anstrengend. Durch die ruhigen und professionellen Erklärungen des Kursleiters wurde ich sehr gut betreut und unterstützt. Am Ende der zwei Tage konnte ich ein schönes japanisches Küchenmesser mit nach Hause nehmen. Ich kann den Kurs „Wikingermesser oder japanisches Küchenmesser“ in der Atelier Gräfenbachschmiede sehr empfehlen und freue mich auf den nächsten Kurs.

Helga Schönberger
Armsheim

Der Schmiedekurs in der Atelier Gräfenbachschmiede war ein fantatstisches Erlebnis. Obwohl ich in der Metalverarbeitung gar keine Erfahrungen mitgebracht habe und mich mit dem unbekannten Material manchmal schwer getan habe, gelang es dem Kursleiter mit seiner ruhigen und professionalen Art alle Teilnehmer so gut zu betreuen, dass am Ende jeder mindestens ein sehr schönes Werkstück mit nach Hause nehmen konnte. Ich kann den Kurs „Wikingermesser oder japanisches Küchenmesser“ in der Atelier Gräfenbachschmiede nur empfehlen und freue mich auf den nächsten Kurs. Diesen habe ich mir schon für 2018 eingeplant!

Malte Janssen
55288 Armsheim

Ich möchte im Folgenden meine Erfahrungen mit dem Damastschmiedekurs mit euch teilen. Ich hatte den Kurs zu Weihnachten bekommen und hatte sofort eine Email an das Atelier Gräfenbachschmiede geschrieben. Ich bekam trotz Weihnachten sofort eine Antwort und man half mir bei der Auswahl eines Termins. Mit der Buchungsbestätigung bekam man auch sofort detaillierte Auskunft über den Ablauf des Kurses, welche Leistungen enthalten sind und eine Empfehlung für Unterkünfte in der Umgebung.

Angekommen am ersten Tag des Kurses begannen wir mit einer kurzen Einführung in die Metallurgie und das Vorgehen in den nächsten Tagen. Die Einführung umfasste alles notwendige und der Kursleiter brachte dies in einer verständlichen, fachgerechten und genauen Weise rüber. Danach ging es auch schon los. Um den Lufthammer kennen zu lernen, übten wir den Umgang mit diesem mit einem Stück Baustahl. Als jeder zufrieden mit seiner Leistung war, kam der Damast an die Reihe. Hier hatte man die Möglichkeit das Ausschmieden vom Kursleiter machen zu lassen oder dies unter seiner Anleitung zu lernen. Ich habe mich für die zweite Möglichkeit entschieden und bin sehr glücklich. An dieser Stelle möchte ich gleich sagen, dass wenn man sich am Lufthammer versucht hat und dann doch Schwierigkeiten bekommen hat und sich nicht mehr sicher war, hat der Kursleiter einem immer unterstützend zur Seite gestanden und einem auch mal das Paket gerettet. Das Schmieden des Damastpaketes zur gewünschten Lagenzahl hat den ganzen Tag in Anspruch genommen. Am Abend hat man den Stahl dann für den nächsten Tag weich geglüht, um ihn dann bearbeiten zu können.

Tag 2. Am zweiten Tag des Kurses haben wir das Damastpaket plangeschliffen und dann die Form des Messers aufgezeichnet und herausgearbeitet. Hier konnte man aus einer der vielen Vorlagen auswählen oder ein eigenes Design aufmalen. Dann hat man mit einem Bandschleifer diese herausgearbeitet und die Schneide geformt. Auch hier stand der Kursleiter den Teilnehmern helfend bei der Seite und hat,falls nötig, geholfen. Am Ende des Tages haben wir die Löcher für den Griff gebohrt und dann das Messer gehärtet.

Tag 3 Am leider schon letzten Tag des Kurses haben wir dann den Griff des Messers hergestellt. Hier hatte man eine sehr gute Auswahl an Hölzern und Nietmaterial. Nun hat man den Griff angeklebt herausgeschliffen und dem Messer die entgültige Schärfe gegeben. Am Ende des Tages hatte jeder der Teilnehmer ein wunderschönes Messer in der Hand das zudem noch Rasiermesser scharf war.

Ich würde den Kurs sofort wieder machen.
Justus T.